[內容摘要] 香在古代人們的生活中有著廣泛的使用。從熏燃、懸佩到塗傅、飲用、乃至到奇思妙想地用來計時，都反映了古人對"香"這種海外來物的認識以及古人精緻的生活情趣。本文對古代人們的用香風俗作了細緻的考察，希望對我們瞭解古代人們的社會生活有所助益。
[關 鍵 詞] 古代社會生活 用香風俗
說到香，我們首先想到的多是宗廟祠堂和寺院道觀裏的香煙繚繞，於是香在我們眼裏就成了一種祭祀和宗教的用物，其實香在古代人們的生活中也有著廣泛的用途。
[關 鍵 詞] 古代社會生活 用香風俗
說到香，我們首先想到的多是宗廟祠堂和寺院道觀裏的香煙繚繞，於是香在我們眼裏就成了一種祭祀和宗教的用物，其實香在古代人們的生活中也有著廣泛的用途。
真正的香料並不產於中國，而遠在西域諸國，正如範曄在為《和香方》所寫的短序中說的："甘松、蘇合、安息、郁金、 多、和羅之屬，並被珍於外國，無取於中土" （《宋書·範曄傳附孔熙先傳》），所以宋代以前，除了朝貢以外，香料來源比較有限，香料種類也較少，除了祭祀和宗教用香外，香的使用並不廣泛，是作為奢侈品而存在的。漢代時即便貴為皇后的明德馬皇后都說 "吾為天下母，而身服大練，食不求甘，左右但著帛布，無香薰之飾者，欲身率下也。" （《後漢書·皇后紀上·明德馬皇后紀》）
魏晉南北朝以降，香多為宮中貴族之家焚熏塗傅，平民百姓是無福享用的。據史料記載東晉巨富石崇家的廁所"常有十餘婢侍列，皆有容色，置甲煎粉，沉香汁，有如廁者，皆易新衣而出，客多羞脫衣。"（《晉書·王敦傳》）一次平素崇尚節儉樸素的尚書郎劉寔去石崇家"如廁，見有絳紋帳，茵褥甚麗，兩婢持香囊，寔便退，笑謂崇曰’誤入卿內耳’崇曰’是廁耳’。寔曰：’貧士不能若此’" （《晉書·劉寔傳》）像劉寔這樣顯貴人家尚用不起，更不用說布衣之家了。
宋明以來，在朝貢的基礎上，海外貿易極大地擴大，各種香料通過海上之舟大量運入中國，民間各種修合之香也頗為盛行，香在人們生活中起了越來越重要的作用，香的使用也更為廣泛和多樣化，極大地豐富著人們的生活。不過縱觀中國古代生活中的用香，大體有這麼幾個方面：
熏燃之香：中國古代的達官貴人很早就注意到了香的妙用，通過熏燃香料來驅逐異味。石崇家的廁所因為焚香曾經聲名顯著，成為一時笑談。在石崇以前熏香多出現于宮中。那時香大多產于西域諸國，西域離中原路途遙遠，同時中原的海外貿易還沒有發展起來，宮中僅有的香料都是通過西域諸國的朝貢得來的，熏香也最早成為宮中的習俗，大多用來熏炙衣被。《後漢書·鐘離意傳》記載，"蔡質《漢官儀》曰’尚書郎入直台中，官供新青縑白綾被，或錦被，晝夜更宿，帷帳畫，通中枕，臥旃蓐，冬夏隨時改易。太官供食，五日一美食，下天子一等。尚書郎伯使一人，女侍史二人，皆選端正者。伯使從至止車門還，女侍史絜被服，執香爐燒熏，從入台中，給使護衣服’也。"可見當時用香熏烤衣被是宮中的定制，並且有專門用來用香熏烤衣被的曝衣樓，有古宮詞寫到"西風太液月如鉤，不住添香摺翠裘。燒盡兩行紅蠟燭，一宵人在曝衣樓"。當時熏香的器具很多，主要有熏爐和熏籠。在河北滿城中靖王劉勝墓中，發掘的"銅薰爐"和"提籠"就是用來薰衣的器具；湖南長沙的馬王堆一號墓出土的文物中，也有為了薰香衣而特製的薰籠。漢代更有博山香爐響譽於世。
熏燃之香：中國古代的達官貴人很早就注意到了香的妙用，通過熏燃香料來驅逐異味。石崇家的廁所因為焚香曾經聲名顯著，成為一時笑談。在石崇以前熏香多出現于宮中。那時香大多產于西域諸國，西域離中原路途遙遠，同時中原的海外貿易還沒有發展起來，宮中僅有的香料都是通過西域諸國的朝貢得來的，熏香也最早成為宮中的習俗，大多用來熏炙衣被。《後漢書·鐘離意傳》記載，"蔡質《漢官儀》曰’尚書郎入直台中，官供新青縑白綾被，或錦被，晝夜更宿，帷帳畫，通中枕，臥旃蓐，冬夏隨時改易。太官供食，五日一美食，下天子一等。尚書郎伯使一人，女侍史二人，皆選端正者。伯使從至止車門還，女侍史絜被服，執香爐燒熏，從入台中，給使護衣服’也。"可見當時用香熏烤衣被是宮中的定制，並且有專門用來用香熏烤衣被的曝衣樓，有古宮詞寫到"西風太液月如鉤，不住添香摺翠裘。燒盡兩行紅蠟燭，一宵人在曝衣樓"。當時熏香的器具很多，主要有熏爐和熏籠。在河北滿城中靖王劉勝墓中，發掘的"銅薰爐"和"提籠"就是用來薰衣的器具；湖南長沙的馬王堆一號墓出土的文物中，也有為了薰香衣而特製的薰籠。漢代更有博山香爐響譽於世。
唐代熏籠更為盛行，覆蓋於火爐上供熏香、烘物或取暖。《東宮舊事》記載"太子納妃，有漆畫熏籠二，大被熏籠三，衣熏籠三"。 反映此時宮中生活的宮體詞也有很多都提到這種用來熏香的熏籠，如 "熏籠玉枕無顏色，臥聽南宮清漏長。"（唐王昌齡《長信秋詞》）， "紅顏未老思先斷，斜倚熏籠坐到明。"（白居易《宮詞》）， "櫻花落盡階前月，象床愁倚熏籠" （李煜《謝新恩》），"鳳帳鴛被徒熏，寂寞花鎖千門"（溫庭筠《清平樂》）。就考古而言，在西安法門寺也出土了大量的金銀製品的熏籠。雕金鏤銀，精雕細鏤，非常精緻，都是皇家用品。
除了大量的熏籠，還有各種動物形狀的熏爐，用來取暖，特別是唐以後使用的比較廣泛。宋代一些官宦士大夫家比較流行的是鴨形和獅形的銅熏爐，稱為"香鴨"和"金猊"。和凝作的《何滿子》中有"卻愛熏香小鴨，羨他常在屏帷"，周邦彥寫的《青門飲》中有"星斗橫幽館，夜無眠，燈花空老。霧濃香鴨，冰凝淚燭，霜天難曉"，賀鑄的《薄幸》詞裏也有"向睡鴨爐邊，翔鴛進屏裏，羞把香羅暗解"，此處的"香鴨""睡鴨"都是用來熏香取暖的器具。
著名女詞人李清照寫自己的生活時也多次提到熏香的器具，如在《鳳凰臺上憶吹簫》裏寫下"香冷金猊，被翻紅浪，起來慵自梳頭"，在《醉花陰》裏寫下"薄霧濃雲愁永晝，瑞腦消金獸"。不惟李清照，還有周紫芝的詞《鷓鴣天》裏有"調寶瑟，撥金猊，那時同唱鷓鴣詞"徐伸的《二郎神》中"漫試著春衫，還思纖手，熏徹金猊燼冷"，詞中的"金猊"、"金獸"都是這種用來熏香的器具，詞中所寫的閨闈繡闥或廳堂書房，圍爐熏香，剪燈夜話則是古代士大夫之家充滿情致的生活場面的具體反映。
著名女詞人李清照寫自己的生活時也多次提到熏香的器具，如在《鳳凰臺上憶吹簫》裏寫下"香冷金猊，被翻紅浪，起來慵自梳頭"，在《醉花陰》裏寫下"薄霧濃雲愁永晝，瑞腦消金獸"。不惟李清照，還有周紫芝的詞《鷓鴣天》裏有"調寶瑟，撥金猊，那時同唱鷓鴣詞"徐伸的《二郎神》中"漫試著春衫，還思纖手，熏徹金猊燼冷"，詞中的"金猊"、"金獸"都是這種用來熏香的器具，詞中所寫的閨闈繡闥或廳堂書房，圍爐熏香，剪燈夜話則是古代士大夫之家充滿情致的生活場面的具體反映。
一般來說，相對於北方而言，南方熏香更為普遍，原因一正如周邦彥《滿庭芳》裏所說"地卑山近，衣潤費爐煙"，二就是南方多瘴癘，用熏香驅邪辟穢去疾的觀念非常普遍，正如明代屠隆在《考盤餘事·香箋》裏論香說的"倉山極目，未殘爐熱，香霧隱隱，繞簾又可祛邪辟穢，隨其所適，無施不可。"《顏氏香史》中也說到"不徒為熏潔也，五臟惟脾喜香，以養鼻通神，觀而去尤疾焉"；還有就是南方多水，多水則蚊蟲易於繁殖，熏香是驅除蚊蟲的好辦法。
懸佩之香：古代很早就有佩帶香的風俗，《爾雅·釋器》"婦人之禕，謂之縭。"郭璞注：即今之香纓也。"《說文·巾部》"帷，囊也"段玉裁注："凡囊曰帷。"《廣韻·平支》："縭，婦人香纓，古者香纓以五彩絲為之，女子許嫁後系諸身，雲有系屬。"這種風俗是後世女子系香囊的淵源。古詩中有"香囊懸肘後"的句子，大概是佩帶香囊的最早反映。魏晉之時，佩帶香囊更成為雅好風流的一種表現，東晉謝玄就特別喜歡佩紫羅香囊，謝安怕其玩物喪志，但又不想傷害他，就用嬉戲的方法贏得了香囊，燒了，成為了歷史上的一端佳話。後世香囊則成為男女常佩的飾物，秦觀《滿庭芳》裏有"消魂當此際，香囊暗解，羅帶輕分。"的句子就是明證。
懸佩之香：古代很早就有佩帶香的風俗，《爾雅·釋器》"婦人之禕，謂之縭。"郭璞注：即今之香纓也。"《說文·巾部》"帷，囊也"段玉裁注："凡囊曰帷。"《廣韻·平支》："縭，婦人香纓，古者香纓以五彩絲為之，女子許嫁後系諸身，雲有系屬。"這種風俗是後世女子系香囊的淵源。古詩中有"香囊懸肘後"的句子，大概是佩帶香囊的最早反映。魏晉之時，佩帶香囊更成為雅好風流的一種表現，東晉謝玄就特別喜歡佩紫羅香囊，謝安怕其玩物喪志，但又不想傷害他，就用嬉戲的方法贏得了香囊，燒了，成為了歷史上的一端佳話。後世香囊則成為男女常佩的飾物，秦觀《滿庭芳》裏有"消魂當此際，香囊暗解，羅帶輕分。"的句子就是明證。
不僅僅身體佩帶香囊，香還被用來散撒或懸掛於帳子之內，據載後主李煜宮中有主香宮女，持百合香、粉屑各處均散。洪芻在《香譜》中則提到後主自製的"帳中香"，即"以丁香、沉香、及檀香、麝香等各一兩 ，甲香三兩 ，皆細研成屑，取鵝梨汁蒸幹焚之。"
不惟帳中用香，宋代貴 夫人的車裏也懸掛香囊，成為一時的風尚。陸遊在《老學庵筆記》裏特別記下了當時的這種風尚"京師承平時，宋室戚裏歲時入禁中，婦女上犢車皆用二小鬟持香毬在旁，二車中又自持兩小香毬，車馳過，香煙如雲，數裏不絕，塵土皆香。"
在宋詞中常有"油壁香車""香車寶馬"這樣的詞，大概就是指的這種懸掛香囊的犢車。如晏殊的"油壁香車不再逢，峽雲無跡任西東。"李清照的"來相召，香車寶馬，謝他酒朋詩侶"。
塗傅之香：此類香的種類很多。一種是傅身香粉，一般是把香料搗碎，羅為末，以生絹袋盛之，浴罷傅身。
塗傅之香：此類香的種類很多。一種是傅身香粉，一般是把香料搗碎，羅為末，以生絹袋盛之，浴罷傅身。
一種是用來傅面的和粉香。有調色如桃花的十和香粉，還有利汗紅粉香，調粉如肉色，塗身體香肌利汗。
一種是香身丸，據載是"把香料研成細末，煉蜜成劑，杵千下，丸如彈子大，噙化一丸，便覺口香五日，身香十日，衣香十五日，他人皆聞得香，又治遍身熾氣、惡氣及口齒氣。"
還有一種拂手香，用阿膠化成糊，加入香末，放於木臼中，搗三五百下，捏成餅子，穿一個孔，用彩線懸掛於胸前。
此外還有香發木犀香油，亦可為面脂，烏髮香油，此油洗髮後用最妙。合香澤法，既可潤發，又可作唇脂。五代詞《虞美人》"香檀細畫侵桃臉，羅裾輕輕斂"此處的"香檀"就是指的一種淺紅色的化妝品。韋莊《江城子》"朱唇未動，先覺口脂香"這兒的口脂香大概就是用某種香料調配而成的。在漢代還有上奏言事口含雞舌香的風俗，為的是除去口氣。
唐代婦女的化妝品中，已經出現了補鬢油和潤面油，蜀地貢給宮中，也用到了烏沉香、白腦香，宮中稱錦裏油，此後經宦官之手傳到民間，富人家大多稱之為西蜀油。見諸詩詞的溫飛卿《菩薩蠻》中有"蕊黃無限當山額，宿妝隱笑紗窗隔"，另有《歸國遙》"粉心黃蕊花靨，黛眉山兩點"此處的"蕊黃"和"黃蕊"都是指的此間流行的一種眉妝，是貴族女子用花蕊研製成的一種黃色香料，塗在額角，以增美觀，叫做額黃。
印篆之香：一般的香粉，為了便於香粉燃點，合香粉末，用模子壓印成固定的字型或花樣，然後點燃，循序燃盡，這種方式稱之為"香篆"。印香篆的模子稱為"香篆模"，多以木頭製成。《百川學海》"香譜"條中說："鏤木之為範，香為篆文。"這是說香篆模子是用木頭雕成，香粉被壓印成有形有款的花紋。據宋代洪芻的《香譜》載："香篆，鏤木以為之，以範香塵。為篆文，燃于飲席或佛像前，往往有至二三尺徑者。"
印篆之香：一般的香粉，為了便於香粉燃點，合香粉末，用模子壓印成固定的字型或花樣，然後點燃，循序燃盡，這種方式稱之為"香篆"。印香篆的模子稱為"香篆模"，多以木頭製成。《百川學海》"香譜"條中說："鏤木之為範，香為篆文。"這是說香篆模子是用木頭雕成，香粉被壓印成有形有款的花紋。據宋代洪芻的《香譜》載："香篆，鏤木以為之，以範香塵。為篆文，燃于飲席或佛像前，往往有至二三尺徑者。"
篆香又稱百刻香。它將一晝夜劃分為一百個刻度，寺院常用其作為計時器來使用。元代著名的天文學家郭守敬就曾制出過精巧的"屏風香漏"，通過燃燒時間的長短來對應相應的刻度以計時。這種篆香，不僅是計時器，還是空氣清新劑和夏秋季的驅蚊劑，在民間流傳很廣。
香篆也稱香印，在焚香的香爐內鋪上一層砂，將乾燥的香粉壓印成篆文形狀，字形或圖形綿延不斷，一端點燃後循線燃盡。由於取用的香是呈鬆散的粉狀，點燃之前才以模造成綿延不斷的圖形，而且移動模子時很容易碰壞圖形，因此使用時並不方便。也許正是因為這，南宋杭州城的住宅區內的各種服務業中，就有專門為人"供香印盤"的服務業，他們包下固定的"鋪席人家"，每天去壓印香篆，按月收取香錢。這在宋人的筆記《夢梁錄》卷十三"諸色雜貨"條中記載的很清楚："且如供香印盤者，各管定鋪席人家，每日印香而去，遇月支請香錢而已。"
唐宋時人點香計時，以香料搗成末，調勻後灑在銅制印盤裏，一般成篆文"心"字形狀，點其一端，依香上的篆形印記，燒盡計時。唐白居易《酬夢得見戲長齋》詩"香煙朝煙細，紗燈夕焰明"，王建《香印》詩"閑坐印香燒，滿戶松柏氣"，五代馮延巳《鵲涵枝》裏有"香印成灰，起坐渾無緒"都是講的這種香印。宋代熙寧年間出現了一種更為科學的"午夜香刻"。宣州石刻記載："穴壺為漏，浮木為箭，自有熊氏以來尚矣。三代兩漢迄今遵用，雖制有工拙而無以易此。……熙寧癸醜歲，大旱夏秋無雨，井泉枯竭，民用艱飲。時待次梅溪始作百刻香印以准昏曉，又增置午夜香刻如左：福慶香篆，延壽篆香圖，長春篆香圖，壽征香篆。"這是中國古人的創舉，中國人仿佛有無窮的智慧，想了各種各樣的辦法來計時，用水計時，所以有銅壺滴漏的發明，沒有水了，又想起了用香計時。更能反映中國人的聰明巧智與審美情趣的是還把印香做成各種圖形，寄予對生活的美好期待，或長壽或福慶。
醫用之香：早在漢代，名醫華佗就曾用丁香、百部等藥物製成香囊，懸掛在居室內，用來預防"傳屍疰病"，即肺結核病。很多香料是中國傳統中醫的重要用藥。很多醫書中或本草中有關於香料的記載。明代醫家李時珍的《本草綱目》中就記載用"線香"入藥。書中說："今人合香之法甚多，惟線香可入瘡科用。其料加減不等，大抵多用白芷、獨活、甘松、三柰、丁香、藿香、槁本、高良薑、茴香、連翹、大黃、黃芩、黃柏之類，為末，以榆皮面作糊和劑。"李時珍用線香"熏諸瘡癬"，方法是點燈置桶中，燃香以鼻吸煙咽下。除此之外，還可"內服解藥毒，瘡即幹"。 清代著名醫學家趙學敏《本草綱目拾遺》中所附載的曹府特製的"藏香方"，由沉香、檀香、木香、母丁香、細辛、大黃、乳香、伽南香、水安息、玫瑰瓣、冰片等20餘氣味芬香的中藥研成細末後，用榆面、火硝、老醇酒調和製成香餅。趙氏稱藏香有開關竅、透痘疹、愈瘧疾、催生產、治氣秘等醫療保健的作用，其言不虛。因為製作藏香所用的原料本身就是一些芳香類的植物中藥，用其燃燒後產生的氣味，來除穢殺菌、祛病養生。
醫用之香：早在漢代，名醫華佗就曾用丁香、百部等藥物製成香囊，懸掛在居室內，用來預防"傳屍疰病"，即肺結核病。很多香料是中國傳統中醫的重要用藥。很多醫書中或本草中有關於香料的記載。明代醫家李時珍的《本草綱目》中就記載用"線香"入藥。書中說："今人合香之法甚多，惟線香可入瘡科用。其料加減不等，大抵多用白芷、獨活、甘松、三柰、丁香、藿香、槁本、高良薑、茴香、連翹、大黃、黃芩、黃柏之類，為末，以榆皮面作糊和劑。"李時珍用線香"熏諸瘡癬"，方法是點燈置桶中，燃香以鼻吸煙咽下。除此之外，還可"內服解藥毒，瘡即幹"。 清代著名醫學家趙學敏《本草綱目拾遺》中所附載的曹府特製的"藏香方"，由沉香、檀香、木香、母丁香、細辛、大黃、乳香、伽南香、水安息、玫瑰瓣、冰片等20餘氣味芬香的中藥研成細末後，用榆面、火硝、老醇酒調和製成香餅。趙氏稱藏香有開關竅、透痘疹、愈瘧疾、催生產、治氣秘等醫療保健的作用，其言不虛。因為製作藏香所用的原料本身就是一些芳香類的植物中藥，用其燃燒後產生的氣味，來除穢殺菌、祛病養生。
香作為醫藥之用，有香藥、香茶。《香乘》載有九種方子：丁香煎圓，木香餅子，豆蔻香身丸，透體麝臍帶，獨醒香、經禦龍麝香茶，孩兒香茶，還有另外兩種香茶。宋明時出現的流行於民間的香茶可謂中國茶文化的重要組成部分，值得進一步發掘。
不僅有香藥、香茶，宋代宮中到民間還盛行一種蘇合香酒。據《彭乘墨客揮犀》記載："王文正太尉氣羸多病。真宗面賜藥酒一瓶，令空腹飲之，可以和氣血辟外邪，文正飲之大覺安健，因對稱謝，上曰’此蘇合香酒也’，每一鬥酒以蘇和香丸一兩 同煮，極能調五臟，卻腹中諸疾，每冒寒夙，興則飲一杯，因各出數盒賜近臣，庶之家皆效為之，因盛于時。"
此外，香也是古代藏書家的所愛。屠隆在《考盤餘事·書箋》中有這樣的記載"藏書于未梅雨之前，曬取極燥，入櫃中以紙糊門，外及小縫，令不通風，蓋蒸汽自外而入也，納芸香麝香樟腦可以辟蠹"。《典略》上很早就有芸台香辟蠹魚的記載，所以古代藏書室有"芸台"的雅稱。
此外，香也是古代藏書家的所愛。屠隆在《考盤餘事·書箋》中有這樣的記載"藏書于未梅雨之前，曬取極燥，入櫃中以紙糊門，外及小縫，令不通風，蓋蒸汽自外而入也，納芸香麝香樟腦可以辟蠹"。《典略》上很早就有芸台香辟蠹魚的記載，所以古代藏書室有"芸台"的雅稱。
香不僅是藏書家的所愛，在讀書人中還有其他用法。明代以前的古人多喜歡用丁香、檀香、麝香等用於改善墨的氣味。宋代蘇易簡《文房四譜》中記南朝梁代冀公制墨的配方是"松煙二兩 ，丁香、麝香、幹漆各少許，以膠水漫作挺，火煙上熏之，一月可使"。宋代文人張遇"以油煙、麝香、樟腦、金箔制墨，狀如錢子，因以聞名"，"吳叔大以桐油、膠、碎金、麝香為料，搗一萬杵，而使墨光似漆，堅致如玉，因以揚名"（《墨志》）。穆孝天的《安徽文房四寶》中記載金章宗的書房用品很精緻，其中有用蘇合香油點煙制墨的癖好，可謂窮幽極盛矣。《清異錄》也載"韓熙載當心翰墨四方膠煤多不如意，延歙匠朱逄於書館制墨供用，名麝香月，又名元中子。"《李孝美墨譜》載歐陽通每書其墨必古松之煙末以麝香方下筆。雖然墨中放香時很多人的所愛，但對於墨中放不放香也頗有爭議，《春渚紀聞》中何氏就認為"凡墨入龍麝，香奪煙香，而引蒸濕，反為墨病，俗子不知也。"