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2015/9/16

絲綢之路與漢代香料的輸入------轉載

絲綢之路與漢代香料的輸入------轉載

來源:《中原文化研究》2014年第6 作者:石雲濤

內容提要:
隨著絲綢之路的開闢,漢代從域外輸入了香料,並移植了某些芳香植物,如胡椒、龍腦香、迷迭香、乳香、安息香、蘇合香、沉香、丁香等。

漢代香料有的從西北陸路傳入,也有從海上絲路傳入。絲綢之路的開拓使得中外文化交流得以有組織、有規模地展開,各種香料的輸入是絲綢之路上經濟貿易與文化交流迅速發展的重要表現。

漢代從域外輸入的器物產品和香料品類豐富了漢代社會的物質和文化生活,對漢代社會產生了潛在的重要影響。


這些絲綢之路上的舶來品推動了不同國家、不同地區和不同民族物質成果和精神產品的互通有無,促進人類相互間的認知和不同文明的互動。

正文
香料的產地多在域外,隨著絲綢之路的開闢,漢代從域外輸入了香料,並移植了某些芳香植物,如胡椒、龍腦香、迷迭香、乳香、安息香、蘇合香、沉香、丁香等。這些香料不僅豐富了漢代以來中國上流階層的物質和文化生活,也對經濟社會發展產生了積極的影響。

不同香料傳入時間和傳播途徑均有差異,需要通過對文獻材料和考古發現研究分析,方可確切瞭解沿絲綢之路而來的諸多香料如何促進了世界上不同國家、不同地區和不同民族之間的交流互動,從而推動不同文明之間的對話與溝通。
  
一、漢代香料的輸入及其用途
  
漢代絲綢之路的開闢為域外香料的輸入提供了條件。根據文獻記載和考古發掘材料可知,漢代時香料有的經陸上絲路從西域傳入,也有的經過海上交通從南方海外傳入。
  
古代傳說中有西域香料傳入漢代中國的記載。相傳東方朔《海內十洲記》記載,西海中有聚窟洲,洲上有大山名神鳥山,“多大樹,與楓木相類,而花葉香聞數百里,名為返魂樹。……伐其木根心,於玉釜中煮取汁,更微火煎如黑餳狀,令可丸之,名曰驚精香,或名之為震靈丸,或名之為反生香,或名之為震檀香,或名之為人鳥精,或名之為卻死香,一種六名。斯靈物也,香氣聞數百里,死者在地,聞香氣乃卻活,不復亡也。以香熏死人,更加神驗”

西海在古代文獻中是個模糊概念,具體所指各有不同,但西海在西域卻是廣泛的共識。同書又記載:“征和三年,武帝幸安定,西胡月氏國王遣使獻香四兩,大如雀卵,黑如桑椹。帝以香非中國所有,以付外庫。”據說,“神香起起夭殘之死疾”,“後元元年,長安城內病者數百,亡者大半。帝試取月氏神香燒之於城內,其死未三月者皆活,芳氣經三月不歇”[1]277-278

月氏西遷中亞,是漢武帝反擊匈奴前聽聞的史實;征和三年(西元前90)的故事發生在張騫出使西域之後,說明這個故事是以漢通西域為背景產生的。

這些傳說雖不免有誇張成分,但故事的產生應該是以西域傳入香料的史實為根據的。
  
晉人張華《博物志·異產》記載:“漢武帝時,弱水西國有人乘毛車以渡弱水來獻香者。帝謂是常香,非中國之所乏,不禮其使。留久之,帝幸上林苑,西使千乘輿聞,並奏其香。帝取之,看大如燕卵,三枚,與棗相似。帝不悅,以付外庫。後長安中大疫,宮中皆疫病。帝不舉樂,西使乞見,請燒所貢香一枚,以辟疫氣。帝不得已聽之,宮中病者登日並差。長安中百里咸聞香氣,芳積九月餘日,香由不歇。帝乃厚禮發遣餞送。

一說,漢制獻香不滿斤不得受。西使臨去,乃發香氣如大豆者,拭著宮門,香氣聞長安數十裏,經數日乃歇。”[2]25-26

在中國古代傳說中,弱水象徵極西且遙遠的河流。張星烺先生說:“《博物志》此節記事,與上方所錄《十洲記》聚窟洲之卻死香,大同小異。

聚窟洲與鳳麟洲皆在西海之中,鳳麟洲四面有弱水繞之。鳳麟洲既已承認為指歐洲地域而言,則《博物志》此節之弱水西國,亦必指歐洲而言也。”[3]22其地域所指未必如先生如此坐實,大抵指中國以西的遠方國家。
  
正史書上也有關於西域產香和傳入中國的記載。《東觀漢記·李恂傳》記載:“為西域副校尉,西域殷富,多珍寶,諸國侍子及督使賈胡數遺恂奴婢、宛馬、金銀、香、罽之屬。一無所受。”[4]730

《後漢書·李恂傳》有同樣記載,李賢注引《袁山松書》曰:“西域出諸香、石蜜。”[5]1684

南朝時範曄《和香方》序雲:“甘松、蘇合、安息、郁金、柰多、和羅之屬,並被珍於外國,無取於中土。”[6]1821

魏晉時人魚豢《魏略·西戎傳》記載大秦物產,有“一微木、二蘇合、狄提、迷迷(當為‘迭’)、兜納、白附子、熏陸、郁金、芸膠、熏草木十二種香”[7]861。大秦是古代中國人對羅馬帝國的稱呼。
  
香料還經海上絲綢之路進入中國南方沿海地區,進而傳入中原。西元前204-西元前203年,趙佗建立南越國,考古發掘資料說明南越已有從海外輸入香料和燃香的習俗。

中國原本沒有燃香的習俗,燃香和燃熏的香料從海上絲路傳入。南越王墓中曾出土五件四連體銅熏爐,爐體由四個互不連通的小盒組成,可以燃燒四種不同的香料[8]

考古發現和文獻記載都說明,熏爐首先見於廣州南越王墓,除銅制外,亦有陶制,應是南越國的發明。熏爐的普遍存在,說明熏香已經成為南越國貴族統治階層的生活習尚。

1955年,在廣州華僑新村西漢墓出土四件釉陶熏爐,其中一件似豆形,圜底,唇沿內斂成子口,與蓋吻合。通高17.2釐米,腹徑11.2釐米,蓋面隆圓,作幾何圖形鏤空,頂有鳥形鈕飾;器身如豆,器腹處有四個對稱排列的圓形小氣孔[9]475

燃熏的香料主要產於東南亞地區,這就透露出南越國與海外方國早有貿易往來的資訊。

中國古代的熏香爐式樣有南北之分,北方中原流行博山式熏爐。博山香爐又稱博山香熏、博山熏爐等,是漢、晉時期常見的焚香器具。

漢代劉向《香爐銘》描寫這種器具:“嘉此正器,塹岩若山。上貫太華,承以銘盤。中有蘭綺,朱火青煙。”[10]386

李尤《熏爐銘》雲:“上似蓬萊,吐氣委迤,化白為煙。”[10]386

從時間上看,南越蓋豆式熏爐在先,中原博山式熏爐在後,說明香料和熏香習俗由海外輸入路線是先至番禺(今廣州地區),後傳至中原。

據統計廣州地區漢墓出土物中,發現熏香爐多達200餘件。當時的香料主要來自東南亞地區,這從一個側面反映了廣州與東南亞地區的交往頻繁。
  
漢武帝平南越之後,漢朝與東南亞、南亞地區有了直接交往。海外香料通過南方沿海地區轉輸中原地區。

漢代人已經知道古代印度是香料產地,《後漢書·西域傳》記載,天竺國“有細布、好毾、諸香、石蜜、胡椒、姜、黑鹽。

和帝時,數遣使貢獻,後西域反叛,乃絕。至桓帝延熹二年、四年,頻從日南徼外來獻”[5]2921

這說明天竺諸香先是經西域傳入,後西域因戰亂造成陸上絲綢之路交通的阻礙,才轉由海路輸入。

漢代時內地至交阯任職的官員往往貪贓納賄獲得南海的珍奇香料,攜之以歸。他們又用這種域外珍品賄賂權貴,以求升遷。

《後漢書·賈琮傳》記載:“舊交阯土多珍產,明璣、翠羽、犀、象、瑇瑁、異香、美木之屬,莫不自出。前後刺史率多無清行,上承權貴,下積私賂,財計盈給,輒複求見遷代。”[5]1111其中有“異香”,即來自海外的香料。
  
用香是上層貴族奢侈生活的表現。從用途上看,香料可分為熏燃之香、懸佩之香、塗傅之香和醫用之香。

西漢時內地已有用香的記載,司馬相如《美人賦》寫他赴梁國途中,朝發溱洧,暮宿上宮,“排其戶而造其堂,芳香芬烈,黻帳高張”;“寢具既設,服玩珍奇;金鉔熏香,黻帳低垂”[11]97

東晉葛洪《西京雜記》卷一記載,漢成帝皇后趙飛燕住昭陽殿,有綠熊席,“其中雜熏諸香,一坐此席,餘香百日不歇”[12]303

漢代用香的記載更多見於東漢時期。應劭《漢官儀》記載,尚書郎有女侍史二人,“皆選端正,從直女侍執香爐燒熏從入台護衣”[13]143

晉王嘉《拾遺記》卷六記載,東漢靈帝在西園建裸遊館,盛夏與宮人游此,“宮人年二七已上、三六已下,皆靚妝,解其上衣,惟著內服。或共裸浴,西域所獻茵墀香,煮以為湯,宮人以之浴浣。使以余汁入渠,名曰流香渠”[12]722

漢末曹操提倡節儉,其《內誡令》雲:“昔天下初定,吾便禁家內不得熏香。後諸女配國家,因此得香燒。吾不好燒香,恨不遂初禁令,複禁不得燒香,其以香藏衣著身亦不得。”[14]642此外,曹操還曾以香料作為禮品贈送蜀相諸葛亮。

因為香是名貴之物,得之不易,曹操在《遺令》中也特別囑咐:“余香可分與夫人,不命祭。”[15]1068

漢末士燮任交州刺史,“兄弟並為列郡,雄長一州,車騎滿道,胡人夾轂焚香者常有數千”[14]639

秦嘉的《重報妻書》則透露出香從西域傳入的資訊和香的用途[16]

另外,漢末樂府長詩《焦仲卿妻》中,劉蘭芝自言用具:“紅羅覆鬥帳,四角垂香囊。”[17]1035

漢末詩人繁欽《定情詩》雲:“何以致叩叩?香囊系肘後。”[18]40這些例子說明香囊既掛在室內,又佩戴身上。

二、胡椒的傳播及其文化意義
  
漢代從域外傳入的香料中以胡椒在社會生活中的影響最大。胡椒是多年生常綠攀援藤本植物,在中國古代文獻中又稱蒟醬、蓽茇。蓽茇是胡椒的一種。蒟醬也是一種胡椒品種。

西晉嵇含《南方草木狀》雲:“蒟醬,蓽茇也。生於番國者,大而紫,謂之蓽茇;生於番禺者,小而青,謂之蒟焉;可以為食,故謂之醬焉。交阯、九真人家多種蔓生。”“胡椒”的“胡”表明這種植物或其果實來自域外,“椒”是香料植物及其果實的通稱,主要屬於花椒屬植物。

胡椒原產于波斯、阿拉伯、非洲、南亞及東南亞等地區,從海路和西北絲路傳入中國,我國南方地區有栽培。
  
“大而紫”的胡椒系從“番國”移植而來,那麼“番國”指何國呢?胡椒分佈在熱帶、亞熱帶地區,生長于蔭蔽的樹林中,主要產於馬來西亞、印尼、印度南部、泰國、越南等地,古代傳入中國的胡椒來自南亞、東南亞。

據美國漢學家勞費爾考證,印度是胡椒的原產地。在印度,胡椒自史前時代便被用作香料。中國古代文獻中有時把它列入薩珊時代的波斯產品中

李時珍《本草綱目·草部》引蘇恭曰:“蓽茇生波斯國,叢生,莖葉似蒟醬。其子緊細,味辛烈於蒟醬。胡人將來,入食味用也。”[19]380西方學者也有人說胡椒從波斯的錫刺甫運到世界各地。勞費爾指出:“胡椒必是從印度移植到波斯的……在新波斯語裏胡椒叫做pilpil(filfilfulful的阿拉伯語化),來自梵語的pippalī[20]200胡椒的來源也引起了西方學者的關注。

J.Innes Miller寫到,雖然胡椒也生長于泰國南部與馬來西亞,但它最主要的來源是在印度,特別是在馬拉巴爾海岸地區,也就是現今的喀拉拉邦[21]

唐代玄奘的《大唐西域記》記載南印度阿吒厘國:“出胡椒樹,樹葉若蜀椒也。”[22]907

晚唐段成式的《酉陽雜俎》認為胡椒產于古印度摩伽陀國,呼為“昧履支”[23]179

張星烺先生說:“蓽茇,梵語pippalī譯音,今代英文曰Pepper,德文曰pfeffer,即胡椒也。蓽茇原產印度,以後移植波斯……嵇含,晉時人,已詳記之。故蓽茇之名,似先由印度傳來也。”[3]168-169
  
胡椒又指胡椒科植物的果實,即胡椒椒粒。作為香料的胡椒椒粒,西漢時也傳入中國,被用於宮室裝飾,以椒和泥塗牆壁,取其溫暖、芳香、多子之義。

漢未央宮有溫室殿,“武帝建,冬處之溫暖也”。據《西京雜記》記載,溫室殿“以椒塗壁,被之文繡,香桂為柱”[24]144

漢代開始把後宮稱為椒房,或椒室、椒屋。西漢未央宮皇后所居殿名稱椒房,椒房殿亦稱椒室。漢時椒房殿有兩處,一在長樂宮,東漢班固《西都賦》雲:“後宮則有掖庭椒房,後妃之室。”[11]313

李善注引《三輔黃圖》雲:“長樂宮有椒房殿。”[25]5此殿在高帝劉邦時為皇后的殿室。另一處在未央宮。《漢書·車千秋傳》記載漢武帝曾講到“未央椒房”。顏師古注雲:“椒房,殿名,皇后所居也。”[26]2885椒房是皇后居處,因此被冊封皇后又稱為“入椒房”。上官安求蓋長公主說情立其女為昭帝皇后,意在求得“在朝有椒房之重”[26]398。後來“椒房”往往用作皇后的代稱。
  
胡椒是古代印度大量出產的著名香料,不僅傳入我國,也和中國的絲綢一樣,遠銷歐洲。

從印度洋向東至中國南方沿海地區和經紅海至地中海的海上通道因此又稱“香料之路”,這是一條溝通亞、非、歐三大陸之間貿易往來的重要通道。

胡椒的移植、貿易和擴散是溝通東西方文化交流的一個重要媒介,對中國絲綢和印度胡椒的追求是歐洲人東方貿易的重要動力。

西元1世紀時古羅馬作家老普林尼(Pline L'Ancien)感歎羅馬“每年至少有一億枚羅馬銀幣被印度、賽裏斯國以及阿拉伯半島奪走”[27]12。羅馬流往印度的銀幣主要用來支付香料的費用。

印度是羅馬東方貿易的中轉站,也是漢代海外貿易的重要地區,東漢末年羅馬人最早來到中國同樣是通過海上交通實現的。此後,胡椒在西方世界歷史進程中發揮了更加重要的作用。

9世紀時,威尼斯商人在君士坦丁堡購買東南亞諸島所產丁香、肉桂、豆蔻、胡椒等香料,轉銷歐洲,獲得了豐厚利潤。

15世紀,歐洲人發現海上新航路,葡萄牙人、荷蘭人先後侵入香料產地,將大批香料運入歐洲市場。J.Innes Miller認為,中世紀結束前的歐洲、中東與北非市場上的胡椒都出自印度馬拉巴爾地區。

16世紀,胡椒開始在馬達加斯加島、巽他群島,以及馬來西亞與東南亞的其他地區進行栽培,但這些地區種植的胡椒大多用於與中國的貿易,或者用於滿足當地的需求。馬拉巴爾地區的港口是遠東地區香料貿易在印度洋的中轉港。

胡椒因其特殊功用成為歐洲人生活中的必需品,與其他珍貴的商品一起成為促使歐洲人尋找印度新航線並建立殖民地的原因之一。在尋找新航線的過程中,歐洲人發現並殖民了美洲。從某種意義上可以說,胡椒和遠東地區的其他商品一起激發了歐洲人東方貿易的渴望,開創了地理大發現的時代,改變了世界歷史的進程。

三、漢代傳入的其他香料品類
  
漢代傳入中國的香料有哪些?文獻上往往籠統記載為“香”,而不言具體品種。歷史上傳入中國的香料品種很多,但大多見於後世的記載。

有學者認為:“三國以後,中國自西南海上諸國運入者,以香料為大宗,而漢代未之見也。”他認為這是因為香料輸入與佛教有極深之關係,佛教傳入前中國對香料之需要不太大[28]102。該觀點認為佛教傳入中國以後,香料需求量更大,有合理的論證。但若據此以為“漢代未之見”,則不免過於絕對。

根據現有歷史文獻的梳理和考古發掘材料的分析,可知漢代已有一些可以考知具體品類的香料輸入。
  
龍腦香是由龍腦樹樹幹析出的白色晶體,具有類似樟腦的香氣,原產于東南亞蘇門答臘島、加里曼丹島、馬來半島和婆羅洲等地。

《史記·貨殖列傳》提到:“番禺亦其一都會也,珠璣、犀、瑇瑁、果布之湊。”

《史記集解》引韋昭曰:“果謂龍眼、離支之屬。布,葛布。”南洋史專家韓槐准認為韋昭的解釋是錯誤的,“果布”二字不應斷開,應為馬來語龍腦Kapur的對音。準確地說,馬來語對龍腦香的全稱應為“果布婆律”(Kapar Barus),《梁書·諸夷傳》載有“狼牙修國,在南海中”,物產有“婆律香”等。“婆律”為馬來語龍腦香下半部分Barus的音譯,“果布”Kapur為“果布婆律”的上半部分,兩種說法都是指龍腦香[29]

《酉陽雜俎·木篇》雲:“龍腦香樹出婆利國,婆利呼為‘固不婆律’。亦出波斯國。”[23]177婆利國在今印尼,具體地點不詳,有巴厘島、加里曼丹島、蘇門答臘島諸說。

從考古發現的材料來看,廣州南越國時期的墓葬中出土的銅熏爐腹內常有灰燼或炭粒狀香料殘存,廣西羅泊灣二號漢墓出土的銅熏爐“內盛兩塊白色橢圓形粉末塊狀物”[30],研究者認為可能屬龍腦或沉香之類的樹脂香料殘留物。
  
迷迭香是一種具有清香氣息的香花,在溫暖的微風及炎熱太陽下會釋放出香氣,原產於南歐、北非、南亞、西亞等地,並引種於暖溫帶地區。

《魏略·西戎傳》所記載大秦出十二種香中便有“迷迭”[7]861

晉郭義恭《廣志》雲:“迷迭出西海中。”[31]1163迷迭至遲漢末時已經移植中國。

曹丕《迷迭賦》序雲:“余種迷迭於庭之中,嘉其揚條吐香,馥有令芳,乃為之賦。”賦中有雲:“越萬里而來征。”[32]1394

曹植《迷迭香賦》中寫道:“播西都之麗草兮,應青春而凝暉……芳莫秋之幽蘭兮,麗昆侖之芝英。”[33]139-140

王粲《迷迭賦》雲:“受中和之正氣兮,承陰陽之靈休。揚豐馨於西裔兮,布和種於中州。”[32]1395

他們都強調其來自遠方異域,而且來自西方。陳琳、應場等皆有同題之作,都熱情洋溢地讚美迷迭的枝幹花葉之優美及其芳香之酷烈[32]1395
  
丁香,即丁香屬,又稱紫丁香屬植物,又指丁香屬植物樹上的花蕾,又名丁子香,原產于南亞、東南亞及馬達加斯加,引種於熱帶地區。

在中國古代文獻上又稱為雞舌香,這種雞舌香漢代時已傳入中國。應劭《漢官儀》記載:“桓帝侍中刁存,年老口臭,上出雞舌香與含之。”[14]644

實際上刁存並非特例,漢代尚書郎上殿,“握蘭含香,趨走丹墀奏事”乃常規。“尚書郎奏事明光殿,省中皆胡粉塗壁,其邊以丹漆地,故曰丹墀。尚書郎含雞舌香,伏其下奏事。黃門侍郎對揖跪受。”[13]143

這種香曾被曹操當作禮物送給蜀相諸葛亮,雲:“今奉雞舌香五斤,以表微意。”[34]112三國孫吳康泰《吳時外國傳》雲:“五馬洲出雞舌香。”[14]644五馬洲又稱馬五洲,在今印尼,具體地處不詳,可能在巴厘島[35]167
  
乳香,別名“熏陸”,一雲“杜嚕”。漢譯佛典中譯為“杜嚕”,《翻譯名義集》卷八雲:“杜嚕,此雲熏陸。”

乳香是應用極廣的香料,可以用來熏香、照明、調料,還可用以活血止痛。

1983年,廣州象崗山南越王趙昧墓西耳室的一個漆盒內發現的樹脂狀藥物,外形與泉州後渚宋船內發現的乳香類似,因此專家斷定為乳香。[36]141346

乳香主產于紅海沿岸,真正生產乳香的地區是南阿拉伯的葉門哈德拉茂省,史書上沒有見到南越國與紅海沿岸地區交通往來的記載,因此當地發現的乳香可能是從南亞地區間接輸入的。

三國時萬震《南洲異物志》雲:“熏陸出大秦國。在海邊有大樹,枝葉正如古松,生於沙中。盛夏木膠流出沙上,狀如桃膠。夷人採取賣與商賈,無賈則自食之。”[19]832

《魏略·西戎傳》記載大秦十二種香,其中有“熏陸”。古書上大秦範圍很廣,西亞地中海尚岸地區亦在其中。

南朝時中國醫家已經以乳香入藥,最早見於梁代陶弘景《名醫別錄》,以為能“療主風水毒腫,去惡氣……療風癮疹癢毒”[37]395-396

《大唐西域記》記載,南印度阿吒厘國“出熏陸香樹,樹葉若棠梨也”[22]907
  
蘇合香為金縷梅科植物蘇合香樹分泌的樹脂,又名帝膏、蘇合油、蘇合香油、帝油流。此種香產于非洲、亞洲的印度及土耳其等地。

蘇合香用途很廣,漢代人對蘇合香已有較多的瞭解,並應用於宮廷。

《後漢書·西域傳》記載大秦國出蘇合香,並雲:“合會諸香,煎其汁以為蘇合。”[5]2919

西晉傅玄《郁金賦》有“淩蘇合之殊珍”之句,稱之為“殊珍”,意謂來自域外[33]1394

《梁書·諸夷傳》“中天竺國”條以為蘇合乃“大秦珍物”,說中天竺“西與大秦、安息交市海中”,所以國中“多大秦珍物”,其中包括蘇合。

關於蘇合香之製作,書中記載“蘇合是合諸香汁煎之,非自然一物”。蘇合香對醒腦開竅有奇效,又能清熱止痛,作外敷藥。

宋人趙汝適《諸蕃志》雲:“蘇合香油出大食國。”“蕃人多用以塗身,閩人患大風者亦仿之,可合軟香及入醫用。”[38]98
  
沉香,中國古代文獻中有時寫作沈香、瓊脂。沉香氣味香如蜜,所以又稱為蜜香。入水下沉,又稱沉水香。

印度、緬甸及柬埔寨、馬來半島、南中國、菲律賓、摩鹿加群島等地皆產沉香木。

《諸蕃志》雲:“沉香所出非一,真臘為上,占城次之,三佛齊、闍婆等為下。”[38]102這些地方皆在東南亞一帶。

沉香木是一種綠喬木,只有樹齡二十年,或五六十年以上的樹,枝幹腐朽,其木心部分凝聚了樹脂的木材,才是所謂沉香。沉香的採集非常危險,必須經過原始森林,穿越山崖,因此十分珍貴。

古印度藥書中曾記載焚燒沉香,其熏煙可使身體染上香味,並可用來作為治癒外傷及傷口的藥材,有鎮痛作用。

葛洪《西京雜記》記載,漢成帝時趙飛燕被立為皇后,其妹趙合德遺飛燕書,並送禮致賀,禮品中有沉水香[12]304。後來的小說《趙飛燕外傳》大約由此生髮,多處寫到此香
  
安息香,原產于古安息國、龜茲國、漕國以及阿拉伯半島地區,唐宋時因以舊名。《新修本草》曰:“安息香,味辛,香、平、無毒。主心腹惡氣鬼。西戎似松脂,黃黑各為塊,新者亦柔韌。”

據說該香是從安息香樹傷口處流出的樹脂凝固而成,中國原從波斯商賈手中購買此香,蘇恭《唐本草》說它出於西戎,當指古代波斯,後來改從東南亞購進,所以李珣《海藥本草》說它生於“南海波斯國”

《諸蕃志》雲:“安息香出三佛齊國,其香乃樹之脂也。”[38]99安息香是中國較早從海外進口的香料,《酉陽雜俎》前集卷十八雲:“安息香樹,出波斯國,波斯呼為辟邪。樹長三丈,皮色黃黑,葉有四角,經寒不凋。二月開花,黃色,花心微碧,不結實。刻其樹皮,其膠如飴,名安息香。六七月堅凝,乃取之。燒之通神明,辟眾惡。”[23]177

李時珍說:“此香辟惡,安息諸邪,故名。或雲:安息,國名也。梵書謂之拙貝羅香。”漢代文獻稱波斯之地為安息國,魏晉以後安息國不復存在,而稱此地產香料為安息香者,可能沿襲漢代舊稱。據此推測,安息香應該在漢代已經傳入。
  
鬱金香,別名鬱香、紅藍花、紫述香、洋荷花、草麝香。由於地中海的氣候,鬱金香形成了適應冬季濕冷和夏季幹熱的特點,但其確切起源已難於考證,現時多認為起源于錫蘭及地中海偏西南方向的地區。

鬱金香所散發的香氣使人為之傾倒,姿態高雅脫俗,清新雋永。西晉傅玄《郁金賦》則把郁金與外來的蘇合香相比,“氣芳馥而含芳,淩蘇合之殊珍”[33]1394,暗示郁金也是來自域外的殊珍。

西晉左芬《郁金頌》則明言從域外傳入,“伊此奇草,名曰郁金,越自殊域,厥珍來尋”[33]1394

《梁書·諸夷傳》“中天竺國”條特別強調:“郁金獨出罽賓國,華色正黃而細,與芙蓉華里被蓮者相似。國人先取以上佛寺,積日香槁,乃糞去之。賈人從寺中征雇,以轉賣於他國也。”

李時珍《本草綱目》引陳藏器曰:“鬱金香生大秦國,二月、三月有花,狀如紅藍;四月、五月采花,即香也。”[19]390

鬱金香漢代時已移植中國,東漢朱穆曾專門作《郁金賦》雲:“眾華爛以俱發,郁金邈其無雙。比光榮于秋菊,齊英茂乎春松。”[33]1394朱穆是東漢中晚期人,其賦中並未提及鬱金香來自何處,說明這種異域花種已為人們司空見慣。
  
漢代是中外文化交流史上的第一個高潮時期。漢武帝時代開拓了絲綢之路,使中國與域外的交通得到空前發展。隨著絲綢之路的開拓,中外文化交流得以有組織、有規模地展開,各種香料的輸入是這個經濟貿易與文化交流高潮的重要表現。

漢代從域外輸入的器物產品和香料品類豐富了漢代社會的物質和文化生活,對漢代社會產生了潛在的深刻影響。儘管香料屬於生活的奢侈品,香料的輸入起初更多地為上層貴族統治階層服務,但是這些舶來品隨著中外交流的開展影響了不同國家、不同地區和不同民族物質成果和精神產品的互通有無,促進人類相互間的認知和不同文明的互動,從而推動人類文明的不斷躍升。香料的傳播不僅豐富和改善了世界各地人們的生活,而且也推動了世界各民族的互相認知和世界文明的進步。

2015/9/14

明代著作《遵生八箋》“燕閑清賞箋”中收錄了不少有關香熏的古代名香和香方

明代著作《遵生八箋》“燕閑清賞箋”中收錄了不少有關香熏的古代名香和香方

明代養生著作《遵生八箋》中載有不少有關香熏的內容,如“燕閑清賞箋”中收錄了蟬蠶香、都夷香、兜末香等多種古代名香和聚仙香方、玉華香方、沉速香方等香方,並且將當時流行的合香分為幽閒者可以清心悅性、恬雅者可以暢懷舒情、溫潤者可以遠辟睡魔、佳麗者可以熏心熱意、蘊藉者可以伴讀啜茗、高尚者可以祛邪辟穢等數品。可知,香熏已經作為文人養生方法之一了。

論香

高子曰:古之名香,種種稱異。

若蟬蠶香, 【交趾所貢,唐禁中呼為瑞龍腦。】

茵犀香, 【西域獻,漢武帝用之煮湯,辟癘。】

石葉香, 【魏時題腹國貢,狀雲母,辟疫。】

百濯香, 【孫亮四姬四氣,衣香,百濯不落。】

鳳髓香, 【穆宗藏真島,焚之崇禮。】

紫述香, 【《述異記》雲:又名麝香草。】

都夷香, 【《洞冥記》雲:香如棗核,食之不饑。】

荼蕪香, 【香出波弋國中,侵地則土石皆香。】

辟邪香,瑞麟香,金鳳香, 【皆異國所貢,公主乘出,掛玉香囊中,則芬馥滿路。】

月支香, 【月支國進,如卵,燒之辟疫,百里焚香,九月不散。】

振靈香, 【《十洲記》雲:窟州有樹如楓葉,香聞數百里。】

返魂香、五名香,馬精香,返生香,卻死香, 【屍埋地下者,聞之即活。】

千畝香, 【《述異記》雲:以林名香。】

馥齊香, 【出波斯國,香氣入藥,治百病。】

龜甲香, 【《述異》雲:即桂香之善者。】

兜末香 【《本草拾遺》曰:武帝西王母降燒是香。】
沉光香, 【《洞冥記》雲:塗魂國貢,燒之有光。】

沉榆香, 【黃帝封禪焚之。】

蘅蕪香, 夫人受漢武帝。】

百蘊香 【遠條館祈子,焚以降神。】

月麟香, 【元宗愛妾號裒裏春。】

辟寒香, 【焚之可以辟寒。】

龍文香, 【武帝時外國進香。】

千步香, 【南郡所貢。】

熏肌香, 【熏人肌骨,百病不生。】

九和香, 【《三洞珠囊》曰:玉女擎玉爐焚之。】

九真香,清水香,沉水香 【皆昭儀上姐飛燕香也。】

罽賓國香, 【楊牧席間焚香,上如樓臺之狀。】

拘物頭花香, 【拘物頭國進,香聞數裏。】

升霄靈香, 【唐賜紫尼,焚之升遐。】

祗精香, 【出塗魂國,焚之,鬼魅畏避。】

飛氣香, 【《三洞》曰:真人所燒。】

金磾香, 【金日磾造,香熏衣,以辟胡氣。】

五枝香, 【燒之十日,上徹九重之天。】

千和香, 【蛾嵋山孫真人焚之。】

兜樓婆香, 【《楞嚴經》雲:浴處焚之,其炭猛烈。】

多伽羅香,多摩羅跋香, 【釋氏會安曰:即根香、藿香】

大象藏香, 【因龍鬥而生,若燒一丸,興大光明,味如昔露。】

牛頭旃檀香, 【《華嚴經》曰:從離垢出以塗身。】

羯布羅香, 【《西域記》雲:樹如松,色如冰雪。】

須曼那華香,闍提華香,青赤蓮香,華樹香,果樹香,拘鞞陀羅樹香,曼陀羅香,殊沙華香, 【出《法華經》。】

明庭香,明天發日香, 【出胥池寒國。】

迷迭香, 【出西域,焚之去邪。】

必栗香, 【《內典》雲:焚去一切惡氣。】

木蜜香, 【焚之辟惡。】

(禾葛)車香, 【《本草》雲:焚之去蛀,辟臭病。】

刀圭第一香, 【昭宗賜崔胤一粒,焚之,終日旖旎。】

幹(食達)香, 【江西山中所出。】

曲水香, 【香盤印文,似曲水像。】

鷹嘴香, 【番牙與舶主贈香,焚之辟疫。】

乳頭香, 【曹務光理趙州,用盆焚,雲財易得,佛難求。】

助情香, 【明皇寵妃,含香一粒,助情發興,筋力不倦。】

夜酣香, 【迷樓所焚。】

水盤香, 【出舶上,上刻山水佛像。】

都梁香, 【《荊州記》雲:都梁山上有水,水中生之。】

雀頭香, 【荊襄人謂之莎草根。】

龍鱗香, 【(香戈)香之薄者,其香尤勝。】

白眼香, 【和香用之。】

平等香, 【僧人貨香于市,無貴賤貧富皆一價也,故雲。】

山水香, 【王旭奉道士于山中,月給焚香,謂之山水香。】

三勻香, 【三物煎成,焚之有富貴氣,香亦清妙。】

伴月香, 【徐鉉月夜露坐焚之,故名。】

此皆載之史冊,而或出外夷,或制自宮掖,其方其料,俱不可得見矣。

余以今之所尚香品評之:
妙高香、生香、檀香、降真香,京線香,香之幽閒者也。

蘭香、速香、沉香、香之恬雅者也。

越鄰香、甜香、萬春香、黑龍掛香,香之溫潤者也。

黃香餅、芙蓉香、龍涎餅、內香餅,香之佳麗者也。

玉華香、龍樓香,撒馥蘭香,香之蘊藉者也。

棋楠香、唵叭香、波律香,香之高尚者也。

幽閒者,物外高隱,坐語道德,焚之可以清心悅性。
恬雅者,四更殘月,興味蕭騷,焚之可以暢懷舒情。
溫潤者,晴窗拓帖,揮麈閑吟,篝燈夜讀,焚以遠辟睡魔,謂古伴月可也。
佳麗者,紅袖在側,密語談私,執手擁爐,焚以熏心熱意,謂古助情可也。
蘊藉者,坐雨閉關,午睡初足,就案學書,啜茗味淡,一爐初爇,香靄馥馥撩入,更宜醉筵醒客。
高尚者,皓月清宵,冰弦戛指,長嘯空樓,蒼山極目,未殘爐爇,香霧隱隱繞簾,又可袪邪辟穢。

黃暖閣、黑暖閣、官香、紗帽香,俱宜爇之佛爐。

聚仙香、百花香、蒼朮香、河南黑芸香,俱可焚於臥榻。客曰:諸香同一焚也,何事多歧?餘曰:幽趣各有分別,熏燎豈容概施?香僻甄藻,豈君所知?悟入香妙,嗅辨妍媸。曰餘同心,當自得之。一笑而解。

香方

  高子曰:余錄香方,惟取適用,近日都中所尚,鑒家稱為奇品者錄之。制合之法,貴得料精,則香馥而味有餘韻,識嗅味者,知所擇焉可也。

   
玉華香方

沉香四兩 速香黑色者,四兩 檀香四兩 乳香二兩 木香一兩 丁香一兩 
郎台六錢 唵叭香三錢 麝香三錢 冰片三錢 廣排草三兩,出交趾者妙 
蘇合油五兩 大黃五錢 官桂五錢 黃煙即金顏香,二兩 
廣陵香用葉,一兩
上以香料為末,和入合油揉勻,加煉好蜜再和如濕泥,入磁瓶,錫蓋蠟封口固,燒用二分一次。

   
聚仙香方

黃檀香一斤 排草二兩 沉速香各六兩 丁香四兩 乳香四兩,另研 
郎台三兩 黃煙六兩,另研 合油八兩 麝香二兩 欖油一斤 
白芨面十二兩 蜜一斤
以上作末為骨,先和上竹心子,作第一層,趁濕又滾。
檀香二斤 排草八兩 沉速香各半斤為末,作滾第二層,成香,紗篩晾乾。都中自製,每香萬枝,工銀二錢,竹棍萬枝,工銀一錢二分,香袋紫龍力紙,每百足數五錢。

  沉速香方

沉速五斤 檀香一斤 黃煙四兩 乳香二兩 唵叭香三兩 麝香五錢 
合油六兩 白芨面一斤八兩 蜜一斤八兩和成滾棍。

  黃香餅方

沉速香六兩 檀香三兩 丁香一兩 木香一兩 黃煙二兩 乳香一兩 
郎台一兩 唵叭三兩 蘇合油二兩 麝香三錢 冰片一錢 白芨面八兩 
四兩和劑,用印作餅。

  印香方

黃熟香五斤 速香一斤 香附子 黑香 藿香 零陵香 檀香 白芷各一兩
柏香二斤 芸香一兩 甘松八兩 乳香一兩 沉香二兩 丁香一兩 
(香戔)香四兩 生香四兩 焰硝五分 共為末,入香印印成焚之。

  萬春香方

沉香四兩 檀香六兩 結香 藿香 零陵香 甘松各四兩 茅香四兩 
丁香一兩 甲香五錢 麝香 冰片各一錢
用煉蜜為濕膏,入磁瓶封固,焚之。

  撒馥蘭香方

沉香三兩五錢 冰片二錢四分 檀香一錢 龍涎五分 排草須二錢 唵叭五分
撒馥蘭一錢 麝香五分 合油一錢 甘麻然二分 榆面六錢 薔薇露四兩 
印作餅燒,佳甚。

  芙蓉香方

沉香一兩五錢 檀香一兩二錢 片速三錢 冰腦三錢 合油五錢 生結香一錢
排草五錢 芸香一錢 甘麻然五分 唵叭五分 丁香二分 郎台二分 
藿香二分 零陵香二分 乳香一分 三奈一分 撒馥蘭一分 欖油一分 
榆面八錢 硝一錢 和印或散燒。

  龍樓香方

沉香一兩二錢 檀香一兩三錢 片速五錢 排草二兩 唵叭二分 
片腦二錢五分 金銀香二分 丁香一錢 三奈二錢四分 官桂三分 
郎台三分 芸香三分 甘麻然五分 欖油五分 甘松五分 藿香五分 
撒馥蘭五分 零陵香一錢 樟腦一錢 降香二分 白豆蔻二分 大黃一錢 
乳香三分 硝一錢 榆面一兩二錢 印餅。散用蜜和,去榆面。

  黑香餅方

用料四十兩,加炭末一斤 蜜四斤 蘇合油六兩 麝香一兩 白芨半斤 
欖油四斤 唵叭四兩
先煉蜜熟,下欖油化開,又入唵叭,又入料一半,將白芨打成糊,入炭末,又入料一半,然後入蘇合、麝香,揉勻印餅。

  炒香

近以蘇合油拌沉速,入火微炙,收起,乘熱以冰末撒上,入瓶收用,謂之法制。其香氣比常少濃,反失沉速天然雅味,恐知香者不取。

日用諸品香目

棋楠香, 【有糖結,有金絲結。糖結鋸開,上有油若飴糖,焚之,初有羊膻微氣。糖結黑白相間, 黑如墨, 白如糙米。 金絲者, 惟色黃,上有綹若金絲。惟糖結為佳。】

黑角沉香, 【質重,劈開如墨色者佳,不在沉水,好速亦能沉也。】

片速香 【俗名鯽魚片,雉雞斑者佳。有偽為者。亦以重實為美。】

唵叭香, 【一名黑香,以軟凈色明者為佳。手指可撚為丸者,妙甚。惟都中有之。】

鐵面香、生香、 【俗名牙香。以面有黑爛色者為鐵面香,純白不烘焙者為生香。其生香之味妙甚。在廣中價亦不輕。】

降真香 【紫實為佳,茶煮出油,焚之。】
黃檀香 【黃實者佳,茶浸,炒黃去腥。】

白膠香, 【有如明條者佳。】

茅山細梗蒼朮 【句容茅山產,如貓糞者佳。】

蘭香, 【以魚子蘭蒸低速香,牙香塊者佳。近以末香滾竹棍蒸者,惡甚。】

安息香, 【都中有數種,俗名總曰安息。其最佳者,劉所制越鄰香、聚仙香、沉速香三種。百花香即下矣。】

龍掛香, 【有黃黑二品,黑者價高,惟內府者佳,劉所制亦可。】

甜香, 【惟宣德年制者清遠味幽可愛。燕市中貨者,壇黑如漆,白底上有燒造年月,每壇二斤三斤。有錫罩蓋罐子一斤一壇者,方真。今亦無之矣。近名諸品,合和香料,皆自甜香改易頭面,別立名色雲耳。】

芙蓉香, 【劉制妙。】

萬春香, 【內府香。】

龍樓香, 【內府香。】

玉華香, 【雅尚齋制也。】

黃暖闊、黑暖閣 【劉制佳。】

黃香餅, 【王鎮住東院所制,黑沉色無花紋者,佳甚。偽者色黃,惡極。】

黑香餅 【都中劉二錢一兩者佳。前門外李家印各色花巧者亦妙。】

河南黑芸香, 【短束城上王府者佳。】

京線香。 【前門外李家二分一分一束者佳甚。】

金猊玉兔香方

用杉木燒炭六兩,配以栗炭四兩,搗末,加炒硝一錢,用米糊和成揉劑。
先用木刻狻猊、兔子二塑,圓混肖形,如墨印法,大小任意。
當獸口處,開一斜入小孔,獸形頭昂尾低是訣。將炭劑一半,入塑中作一凹,入香劑一段,再加炭劑築完,將鐵線針條作鑽,從獸口孔中搠入,至近尾止,取起曬乾。
狻猊用官粉塗身周遍,上蓋黑墨。
兔子以絕細雲母粉膠調塗之,亦蓋以墨。
二獸俱黑,內分黃白二色。
每月一枚,將尾就燈火上焚灼,置爐內,口中吐出香煙,自尾隨變色樣。
金猊從尾黃起,焚盡,形若金妝,蹲踞爐內,經月不敗,觸之則灰滅矣。
玉兔形儼銀色,甚可觀也。雖非大雅,亦堪幽玩。其
中香料美惡,隨人取用。或以前印香方取料,和以榆面為劑,撚作小指粗段,長八九分,以獸腹大小消息,但令香不露出炭外為佳。
更有金蟾吐焰,紫雲捧聖,仙立雲中,種種雜法,內多不驗。
即金蟾一方,不堪清賞,故不錄。

香都總匣

  嗜香者,不可一日去香。書室中,宜制提匣,作三撞式,用鎖鑰啟閉,內藏諸品香物,更設磁盒磁罐、銅盒、漆匣、木匣,隨宜置香,分佈于都總管領,以便取用。須造子口緊密,勿令香泄為佳。俾總管司香出入緊密,隨遇爇爐,甚愜心賞。


焚香七要

  香爐

  官哥定窯,豈可用之?平日,爐以宣銅、潘銅、彝爐、乳爐,如茶杯式大者,終日可用。

  香盒

  用剔紅蔗段錫胎者,以盛黃黑香餅。法制香磁盒,用定窯或饒窯者,以盛芙蓉、萬春、甜香。倭香盒三子五子者,用以盛沉速蘭香、棋楠等香。外此香撞亦可。若遊行,惟倭撞帶之甚佳。

  爐灰

  以紙錢灰一鬥,加石灰二升,水和成團,入大灶中燒紅,取出,又研絕細,入爐用之,則火不滅。忌以雜火惡炭入灰,炭雜則灰死,不靈,入火一蓋即滅。有好奇者,用茄蒂燒灰等說,太過。

  香炭墼

  以雞骨炭碾為末,入葵葉或葵花,少加糯米粥湯和之,以大小鐵塑捶擊成餅,以堅為貴,燒之可久。或以紅花楂代葵花葉,或爛棗入石灰和炭造者,亦妙。

  隔火砂片

  燒香取味,不在取煙。香煙若烈,則香味漫然,頃刻而滅。取味則味幽,香馥可久不散,須用隔火。有以銀錢明瓦片為之者,俱俗,不佳,且熱甚,不能隔火。惟用玉片為美,亦不及京師燒破沙鍋底,用以磨片,厚半分,隔火焚香,妙絕。燒透炭墼,入爐,以爐灰撥開,僅埋其半,不可便以灰擁炭火。先以生香焚之,謂之發香,欲其炭墼因香爇不滅故耳。香焚成火,方以箸埋炭墼,四面攢擁,上蓋以灰,厚五分,以火之大小消息,灰上加片,片上加香,則香味隱隱而發,然須以箸四圍直搠數十眼,以通火氣周轉,炭方不滅。香味烈,則火大矣,又須取起砂片,加灰再焚。其香盡,餘塊用瓦盒收起,可投入火盆中,熏焙衣被。

  靈灰

  爐灰終日焚之則靈,若十日不用則灰潤。如遇梅月,則灰濕而滅火。先須以別炭入爐暖灰一二次,方入香炭墼,則火在灰中不滅,可久。

  匙箸

  匙箸惟南都白銅制者適用,制佳。瓶用吳中近制短頸細孔者,插箸下重不僕,似得用耳。余齋中有古銅雙耳小壺,用之為瓶,甚有受用。磁者如官哥定窯雖多,而日用不宜。